salade de roquette au potiron grillé

tabboulé

le fameux tabboulé libanais. tout le monde en raffole, et moi j'aimais pas du tout! Jusqu'au jour où j'ai gouté à la version de mon mari d'amour. Acide et bien épicée... Un vrai délice!

gâteau d'aubergines, coulis à la tomate

reconversion d'un plat traditionnel d'aubergines farcies à la viande. Généralement les aubergines cuisent au four dans une sauce tomate, et sont servies à côté d'un riz blanc. Ici j'ai fait une réduction de la sauce tomate, j'ai coupé les aubergines en fines tranches que j'ai faites cuire au four... j'ai ensuite superposé les éléments du plat pour en faire un "gâteau"...

nouilles au poulet des dimanches de mon enfance

l'astuce ici est d'avoir un poulet rôti acheté la veille et décortiqué... ça fait gagner beaucoup de temps, et la recette est donc plus facile à réaliser.

pour la sauce Béchamel, je fais "mon" bouillon avec la carcasse du poulet... ça se conserve très bien au congélateur en petites portions, que j'utilise au besoin... le goût est nettement meilleur qu'avec du bouillon en cubes ou en briques du supermaché.

>photo prise avant de faire gratiner.

berghol bi banadoura

> berghol à la tomate

c'est un plat que j'ai découvert il n'y a pas longtemps... qui est super facile à faire, et délicieux...

c'est la recette de ma belle-mère... pour  les délicates papilles de son fils chéri... :)

Entrée

Il n’y a que les imbéciles qui ne soient pas gourmands. (Guy de Maupassant)

C’est avec cette citation que j’ai clôturé ma présentation de diplôme… en m’assurant bien de dire “merci Guy!”.

10 ans plus tard… c’est avec elle que je commence mon blog, entièrement dédié à ma délicieuse passion.